| Характеристики |
Описание |
|
Производитель |
Россия |
|
Температура хранения |
2 - 6 °C |
|
Срок годности |
48 часов |
|
Жиры |
9 г |
|
Белки |
24 г |
Горячий способ копчения представляет собой термическую обработку продуктов дымом, разогретым до определенной температуры (80 — 120˚С). Им можно коптить, как сырые продукты, так и заранее проваренные полуфабрикаты. Процесс занимает минимум времени, так как коптильная камера располагается непосредственно над тлеющим очагом. На выходе получают деликатесы золотистых или матовых оттенков с сочной мякотью и нежным ароматом дыма.
Горбуша - это рыба семейства лососевых. Второе название этой рыбы - розовый лосось.
Если горбуша поймана вовремя, то ее мясо отличается удивительными вкусовыми качествами. Как и все лососевые, горбуша считается красной рыбой. Она богата жирорастворимыми витаминами и микроэлементами.
